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新潟の名店を探る。ウマイモノ探訪 vol.1

焼肉屋の入り口

今回新たにスタートするのが、4Lifeが厳選した飲食店の情報を発信するグルメ通信

題して

〜新潟!ウマイモノ探訪〜

第1弾になります

飲食店の有名店から隠れた名店まで、食欲を駆り立てるお店に僕たち自身で足を運び
実際に食してそのお店の良さを皆さんにお伝えするというコンセプトとなっています

「美味しいと評判だけど実は行ったことはない」

「お祝いにどこか良い店はないかな…」

など様々な理由から足を踏み入れたことのないお店が数え切れないほどあるはずです

そんな方々に僕たちの生の声を通して(正直に味の評価もさせていただきます)有益な情報を届けるべく
率直な感想をお届けしたいと思っています

わざわざ足を運ぶまでの価値がある名店を発掘していく

不定期の発信にはなりますが、是非チェックしていただけたら嬉しいです

炭とんに行ってきた

それでは、さっそく第1弾スタートです!

今回お邪魔したのはこちら、新潟駅前にあります焼肉屋YAKIYA炭とん」さんです

(”たんとん”と読みます)

こちらのお店を選んだ理由ですが、オススメの焼肉屋をリサーチしていたところ、まず名前が挙がったのが炭とんでした

「新潟市なら炭とん」「あそこは間違いなく美味しい」「値は張るけど行く価値がある」などと言った声が多く聞かれました

名店と思わせる評判を聞いては行かないわけにはいかない!

ちょうどこの企画を始めるに相応わしいと思い今回選ばせていただきました

店内外

新潟駅万代口から徒歩3分、飲食店が軒を連ねる駅前通りにあるビルの一階に店を構えます

焼きや炭とんの外観

店内は温かで落ち着いた雰囲気、そして清潔感も感じられます

入り口を入ってすぐのところにカウンター席が並び、その後ろ向かいには大きなワインセラーが設置されていました

ワインセラーに並べられたワイン

豊富にある赤ワインを嗜みながら上質な高級肉を味わえる空間となっています

僕たちは4人席の個室へと案内されました

個室完備なので、プライベートなお祝い事で利用しやすいですね

席に着く前には店員さんがすすんで上着を預かってくれました

焼肉テーブルに置かれた炭

 

僕らが注文したメニュー

料理のメニューは非常に豊富で、特に肉の種類は大衆店では味わえないような部位も数多く揃えられています

メニュー表を見たものの、注文を決めかねていた僕らに対し、愛嬌抜群の店員さんが盛り合わせを勧めてくれました

・赤身盛り合わせ(うで、ももなど赤身5種)

・極み盛り合わせ(霜降り系を中心にお任せ4種)

・特上盛り合わせ(特上カルビ、上ロース、上赤身など5種)

の3つの中から今回は特上を注文!

盛り合わせられた肉と野菜

何を頼もうか決めかねる場合は、まず盛り合わせを頼んで

それから気になったものを注文していくのがオススメですとアドバイスをもらいました

 

ここで僕らが注文した肉で感動した部位を発表します!

1位 ヒレ先

肉と言ったらヒレ!とにかくお肉感を味わえる最高の食感に満場一致!

2位 イチボ

ほどよい脂身が口の中でとろけて絶品!高級感抜群!

 

注文に迷わなくてもこの2つは絶対に頼んでほしいですね

まさに満足度100%の極上肉です

 

また、前日までの要予約とはなりますが、コース料理もございます

通常コースは本日のオススメ肉やホルモンなどが楽しめる内容でキムチやサラダ、〆まで付いてお得です

店主お任せコースは、厳選した極上肉を焼くだけでなくしゃぶしゃぶやすき焼きなどの様々な形で提供しています

 

⚠︎予算に応じて肉のグレードも変わるので、詳しくはご確認ください!

四種類のキムチの盛り合わせキムチ4種盛り

山芋のキムチは初見でしたが

噛んだ瞬間のシャキシャキ感が新鮮で、その後のネバネバ感も

キムチの風味に見事にマッチしておりとても美味しかったです

次回もリピート確定!

 

チョレギサラダチョレギサラダ

サラダはさっぱりとした味付けで、前菜にちょうどよかったです

肉が到着するまでワクワクしながら食べれました

 

皿に乗っている牛タンとネギ 

牛タンとネギA5黒毛和牛上タン塩

非常に厚みがあり、僕らの想像していたタンとはまるで違いました

ジューシーでとにかく柔らか!これは是非とも最初に注文してほしいです

やはりĄ5の高級肉は段違いですね~

 

盛り合わせの肉とタレ
盛り合わせの肉炙り牛刺風5種盛り

1枚1枚が薄切りなのに満足感が桁違い!

こちらの極上炙り牛刺しは、少し色が変わる程度に両面を炙り、しょうが醤油ダレにつけていただきます

どれも柔らかく食べやすいのですが、種類によって食感も旨味も異なるので飽きずに楽しめますよ

 

皿に乗った牡蠣とネギ赤穂産生牡蠣炭焼き

こちらの牡蠣は興味本位で注文したのですが、炭焼きなので熱々のままプリプリの牡蠣をいただけました!

 

透明な器に入った冷麺自家製冷麺

冷麺は非常にさっぱりしており、店員さんからはスープも飲んでもらえますと
太鼓判を押された通りの爽やかな食べやすさと喉越しでした

 

甘酒のソルベと杏仁豆腐左 甘酒ソルベ  右 トロふわ杏仁

値段のわりに量は少なめですがお口直しにはピッタリ!

 

二つ並んだお茶の入った湯飲み

お会計の前には温かいお茶のサービスもあり、最後まで
極上の空間で食事を堪能することができました

 

1週間前に事前予約をして伺いましたが、人気のためか2時間しか場所を確保できませんでした

また、開店直後からすぐに満席となっており、人気の高さもうかがえました

店員の方の接客も丁寧で、肉の種類の説明もスピーディー
そういった細かい部分も評価の高さに現れている気がします

そして全員が何より驚いたのがまっっったく胃もたれしなかったことです

やはり高級肉の品質の表れなのかこのポイントは非常に高いと感じました

この感想は食べて見ないと伝わらないと思うので、是非とも体験しに行きましょう!

また、この記事を読んで行ってみよう!と思った方は事前予約をしていくことをお勧めします

大切な人との記念日や両親への親孝行、頑張った自分へのご褒美など特別な日に行きたい特別な焼肉屋

第一弾としてYAKIYA 炭とんをご紹介させていただきましたがいかがだったでしょうか

この記事を読んで興味を持ち、足を運んでいただけたら幸いです

きっと満足のいく味に出逢えることでしょう

みんなで一緒に飲食店を盛りあげて行きましょう

次回はどんな名店を訪れるのか、楽しみにお待ちください!!

店情報
新潟市中央区東大通り1−5−27 新潟セーヌビル1階
営業時間 17時30分〜24時00分
(日曜祝日は23時00まで)
定休日 火曜日
電話番号 025−241−3066